Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Дачный чай с чизкейкомКак только распускаются первые листики и вылазит первая трава, мы, конечно, пьем и чай из смородиновых листиков, и с добавлением мелиссы, мяты, зверобоя и душицы....
А в этом году еще и пристрастились к чаю из клубничных и земляничных "хвостиков" - плодоножек. Мама один раз заварила, понравилось, и целое лето мы с клубничным чаем.
А собрали как-то много земляники, наварили варенье, а излишки плодоножек я заморозила. Это ж не только вкусно, но и полезно:
А знаете ли, чем полезны плодоножки клубники и ее листья? В них витамина С больше, чем в ягодах, те же микроэлементы и, в не меньших количествах, другие полезные вещества. Минимальное содержание сахаров в зеленых частях растения делает их необходимыми для диабетиков для нормализации крови.
Отвары из плодоножек и листьев полезны при нефритах, стрессах, переутомлениях, депрессивных состояниях, заболеваниях крови. Плодоножки и листья можно заготавливать впрок и использовать круглый год.
"Заварка":
Сам чай:
И пирожок к чаю - "чизкейк.
Не помню, где вычитала впервые, но рецепт так прост, что запомнился с первого раза и вот уже года 2 готовлю на десерт отличную альтернативу творожной запеканке (которую почему-то в моей семье не едят).
Нам понадобится:
Шаг 1. смешиваем яйца, творог, сливки и сахар и взбиваем блендером (чтобы не было комочков). Нет блендера - протираем через сито. Можно не заморачиваться, но эффект не тот. У меня уже смесь после блендера.
Шаг 2. Добавляем муку. И перемешиваем уже обычной ложкой. Добавляем соду, гашеную уксусом.
Шаг 3. Берем форму (у меня разъемная), смазываем маслом (я - остатками деревенских сливок). Дно оборачиваю обязательно фольгой (разъемные формы не слишком герметичны и часть жира подтекает во время готовки, создавая неприятный запах гари в духовке. Фольга предотвращает вытекание на дно духовки и гарь).
Шаг 4. Выливаем тесто в форму. Сверху накрываем фольгой (чтобы верх не пригорел) и ставим в духовку, предварительно разогретую до 150 град. (не выше) на 1,5 - 2 часа. Духовку не открываем по возможности до самого конца готовки.
Ждем, пока приготовится. Масса должна быть не жидкой и увеличиться в объеме, но деревянной палочкой протыкать нет смысла - липнуть к ней масса будет.
Важно! Когда время истечет - дать остыть в духовке и еще на пару часиков поместить в холодильник перед подачей. Вот так... Приготовление простое, но ожидание готовности долгое. Но оно того стоит
На стол подаем с вареньем, медом и просто так. Приятного чаепития!
23.08.2012
Новосибирск
во еще чего вычитала, попробую сделать, отпишусь, если интересно будет: В кастрюле среднего размера смешайте 2 стакана плодоножек, чашечек и верхушек клубники, добавьте 3/4 стакана сахарного песка, сок половины лимона, 2 ст.л. апельсинового ликера (например, «Гран Марнье») и щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь до самого тихого и подержите 10 минут, удаляя все всплывающее на поверхность. Используйте как сладкий десертный соус или просто намазывайте на хлеб.
только наверно плодоножки нужны свежие...
просто супер простой кейк, я тоже такой делаю, точнее ингредиенты у меня все из магазина, нет возможности покупать деревенское, но конечно, натуральные продукты в разы вкуснее. Чай из плодоножек сейчас пью, насушила их по клубничной поре и забыла, а тут вдруг прочла статейку и Вашу и вперед - вкусненький и полезненький :) спасибо за напоминалку
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Выделение долей детям в жилье, купленном на маткапитал ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Кофейня-кондитерская DUDNIK приглашает любителей сладкого (Тест-драйв Сибмамы)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Сапоги, оч.крутые (Обувь для взрослых (ДО))Ранец б/у для девочки (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Распродажа д/м на 122-151 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Распродажа фирменных вещей от 150 руб !!! (Одежда для взрослых (ДО))$ Распродажа от 50 р фирменная одежда для мальчика 98-122 $ (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Много обуви Демисезон Лето Зима (Обувь для взрослых (ДО))Обувь для мальчика 37 38 р-р (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Качественная одежда д/м 152 - 164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Шикарное платье на выпускной (Свадебные объявления (ДО))Добавила ... женское р-р 42-54, д/м 98-164 (Пункт обмена и проката)
|