Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты
Влюбленные креветки
Китайское название этого блюда YUANG YANG XIA, что переводится, как "влюблённые мандарины, которых всегда видели вместе, символизирующие любовь и счастье". На блюде выкладывается один главный продукт, который презентируется двумя или более способами. Такая сервировка часто встречается в китайской кухне.
Очистить креветки и удалить кишечный тракт, хвост оставить целым. Размешать кукурузную муку с водой до консистенции кашицы. Добавить белок и соль на кончике ножа, размешать. Выложить в эту массу креветки и вымешать. Заполнить вок на четверть маслом и раскалить его. Жарить креветки, мешая, 1 минуту. Как только креветки поменяют цвет, достать их шумовкой, выложить на блюдо, дать стечь жиру. Слить масло со сковороды, оставив 1 ст. л. Разогреть масло и жарить горошек с сахаром и солью 1,5 мин. Выложить горошек на середину блюда. Снова разогреть вок и жарить лук-перо и имбирь несколько секунд. Положить креветки, соевый соус и рисовое вино, жарить ещё 30 сек. Налить кунжутное масло. Достать половину креветок и выложить на одну сторону блюда. Размешать чили-фасолевую пасту и томат-пюре с креветками на сковороде и выложить их на другую сторону блюда.
25.02.2018 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Выделение долей детям в жилье, купленном на маткапитал ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Кофейня-кондитерская DUDNIK приглашает любителей сладкого (Тест-драйв Сибмамы)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Новые Детские книги, добавила 26.03 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Trussardi my Name Eau de Parfum (Товары для дома и семьи. (ДО))Садовые цветы: хосты, пионы, примулы,флоксы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Садовые изюминки (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Футболки для мальчика от 10 до 15 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Для миниатюрных девушек 100рэ (Одежда для взрослых (ДО))Книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Куртка демисезонная утепленная, новая (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Костюм женский (Одежда для взрослых (ДО))Клатч мужской новый (Товары для дома и семьи. (ДО))
|