Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Мидии Грея под соусом термидор

Термидор - конечно, не какой-то отдельный соус, а скорее способ подачи лобстера. Но лобстеров в наших краях не водится (а мидий в Обском море валом, да), а соус можно использовать для таких вот здоровенных мясистых мидий.

200 мл сливок 20%
1 луковица шалот
50 грамм сливочного масла
2 столовых ложки муки
3 столовых ложки белого вина
петрушка

Шалот обжариваем на сливочном масле, добавляем муку, чуть обжариваем. Добавляем сливки и мелко нарубленную петрушку, тщательно перемешиваем, греем около минуты. В стабилизированную смесь добавляем вино. Не забудьте подсолить.

Мидии Грея - моллюски большие и суровые, перед готовкой их нужно тщательно промыть и выдержать не меньше часа в воде. Промыть ещё раз. Запекаем под соусом 7 минут. Я присыпал сверху сумахом. Можно присыпать тëртым сыром или зеленью.

07.05.2021

anzgar

Новосибирск

мидии Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Особенности внимания у детей 3–7 лет

[Обзор]

Самые красивые закаты Новосибирска. Где садится солнце?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Выделение долей детям в жилье, купленном на маткапитал ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Кофейня-кондитерская DUDNIK приглашает любителей сладкого (Тест-драйв Сибмамы)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Мидии Грея под соусом термидор

Ваш комментарий