 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Колибри" на растительном масле с орехами Рецептом поделился Andy Chef, цитирую его предисловие к рецепту: "Торт "Колибри" (в оригинале "Hummingbird cake") очень необычный и отличается от всех других тортов. Начнём с того, что он делается с растительным маслом, вместо привычного сливочного (животного). Смесь не нужно взбивать, достаточно хорошо перемешать тесто лопаткой. Часто добавляются специи и орехи. У торта есть вполне ясная история, в отличие о других популярных блюд. Благодаря главным ингредиентам, бананам и ананасам. Придумали этот торт на Ямайке в конце 60-х прошлого века. Одни говорят, что торт назван Колибри в честь маленьких птичек, которых он привлекал запахом (те питаются только нектаром), другие намекают на желтые крапинки в оперении птиц, которые похожи на кусочки ананаса в торте." Количество ингредиентов напишу, как у автора, в скобочках мои пропорции:
Ананасы консервированные или свежие нарезать маленькими кусочками. Банан размять вилкой. Соединить вместе ананасы, банан, добавить яйца и масло, перемешать вилкой.
В отдельной чаше смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соду. Экстракта ванили у меня не было, автор посоветовал ничем не заменять. Так же посоветовал вместе с корицей добавить мускатный орех 1.ч.л. по вкусу. В банановую смесь всыпать сухие составляющие, хорошенько размешать. Тесто разделить на две или четыре части, выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 30-40 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка", разделив тесто пополам, по 45 минут. Затем дать коржам остыть, завернуть в пленку, убрать в холодильник хотя бы на час. Вариантов крема у автора два:
Приготовление кремов одинаково: сначала взбиваем миксером теплое- размягченное масло с сахаром, затем добавляем холодный творожный сыр и взбиваем дальше.
Так же и со сливками: взбиваем холодные сливки с сахаром, затем добавляем холодный творожный сыр. Я сначала планировала крем со сливками, но потом сделала со сливочным маслом, только вместо творожного сыра взяла творог мягкий "веселый молочник" и две ложки сметаны. Получилось очень вкусно с легкой кислинкой, как раз то, что не хватало именно мне в этом торте. Торт очень вкусный, ароматный и сытный. Получается большим и очень сладким, сахара можно спокойно убавить и до 300г. Сверху торт посыпала грецкими орехами, они очень дополнили вкус торта! 07.07.2015
Haruka,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)
Объявления
Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония),утюг дорожный, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Диван-кровать,Торшер Икея, Стенка, Стол письменный с тумбой (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Надувные д/пляжа, Игрушки, Ранцы, Mольберт (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Мужская обувь от 40 до 46-47-48р, Женское на 37-40 р (Обувь для взрослых (ДО))Доска настенная для магнитов и маркеров, Пакеты,полки, Химия (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам женскую одежду, комплект шапка, шарф, кожа (Одежда для взрослых (ДО))Продам женские Туфли Ralf Ringer (замша, кожа), р-р 39 (Обувь для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.