Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки шоколадныеОбычные мягкие вкусные сдобные булочки для любителей шоколадной выпечки. У них специфический шоколадный вкус
Тесто:
Заливка 1 (шоколадная):
Заливка 2 (белая):
Делаем тесто как обычно, можно руками, можно в хлеюопечке, можно в комбайне. Молоко, сахар, яйца, соль хорошо перемешать в чашке. Добавить дрожжи сухие, какао и постепенно муку. В самом конце добавить очень мягкое сливочное масло. Вымесить тщательно тесто. Поставить на 2 часа для подъема в теплое место. Вымесить еще раз и опять убрать подниматься. Муку делаем на глаз, сколько возьмет тесто. Хлебопечка и комбайн вымесят сами. Как только тесто поднимется очень высоко, выложить на стол смазанный маслом. Тесто раскатать в пласт, смазать очень мягким сливочным маслом и посыпать сахаром. Кто любит, может посыпать немного корицей. Скатать в рулет и нарезать булочки. Сложить в форму или на противень. Я тут перестаралась с формой, надо было на противень складывать. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180С примерно 25-30 минуи. Я пекла сначала на 160 С примерно 10 минут, а потом еще 15-20 минут на 170 С ( у меня такая градация на термометре). Заливку 1 нужно сварить. Смешать в кастрюльке яйцо, сахар, масло и крахмал, хорошо перетереть. Добавить часть молока и все какао (кому много , можно немного убавить), хорошо перемешать, влить оставшееся молоко. Довести до кипения. Остудить до теплого. Шоколадной заливкой полить готовые горячие булочки, дать постоять немного. Заливка 2. Мягкое сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр хорошо растереть. Можно добавить ванилин. Смазать хорошо готовые горячие булочки. 24.03.2024
Варвара Плюшкина
Искитим
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Лилии -2 (Наш цветник )Гладиолусы 3 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Гортензия -3 (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )
Объявления
Женские вещи 48-50 (Одежда для взрослых (ДО))только новое с этикетками. Добавила 25.01.24 (Одежда для взрослых (ДО))Женская одежда. Распродажа! Добавила 05.05 (Одежда для взрослых (ДО))Платье, джинсы, брючки, шорты, кофточки на девочку-подростка (Барнаул. ДО Детская одежда )продам новую русскую рубаху косоворотку на подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Детские книжки. Развивающие игрушки. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)19 - 29 новая и бу М+Д (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам чудесную одежду: (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Размер 122, 134 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Сундучок сокровищ (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|