Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Лагман с говядиной. Рецепты от сибмам с фото
Лагман с кабачком от ZhelAnnaНа подлинность не претендую, как в оригинальном рецепте у уйгуров, не знаю.
Все ингредиенты режем кубиками, обжариваем мясо на растительном масле, затем добавляем лук, болгарский перец, жарим 5-10 минут. Складываем остальные составляющие к зажарке, добавляем томат. Вливаем 2,5 стакана воды, приправляем и оставляем томиться на слабом огне 50 минут. Я готовила в мультиварке, на режиме "тушение" 1 час.
Отвариваем спагетти, подаем на стол с маринованным луком и соевым соусом (на одну порцию - 1 ст. ложка соуса, лук по желанию, я люблю, когда покислее). Лагман с чесночными стрелками от Византия
Мясо режем тонкими полосками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем порезанный лук, морковь, редис, болгарский и острый перец. Немного томим на огне. В это время натираем помидоры. Добавляем соль, приправы. Заливаем получившимся соком наше мясо и убавляем огонь. Тушим минут 30-40 до мягкости мяса. За 10-15 минут до конца приготовления добавляем мелко нарезанный чеснок и чесночные стрелки.
Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Подаем в глубокой тарелке. Лагман со стручковой фасолью и кабачком от Зайка МорковкинаУ меня уже была сварена говядина на другое блюдо, но увидела флешмоб и решила попробовать приготовить лагман.
Мясо и лук нарезала соломкой, поджарила на хорошо раскаленном масле, добавила морковь, немного обжарила, добавила перец, порезанный соломкой. На этом этапе я все переложила в чашу мультиварки. К смеси мяса и овощей добавила замороженную фасоль, добавила воды, чтобы почти скрыло овощи. Пока вода закипала, в сковороде на сильном огне поджарила мелко нарезанные помидоры, добавила том. пасту, поджарила, чтобы был яркий цвет.
Как только соус закипел в мультиварке, добавила смесь помидоров и пасты, положила порезанные соломкой кабачки. С этого момента засекла 20 минут и оставила тушиться. Все остальные овощи у меня жарились буквально по 5 минут.
В это время сварила лапшу, специально купила для лагмана. Как только время тушения вышло, добавила зелень, соль, приправы и чеснок, порезанный тонкими пластинками, оставила на 5 минут под закрытой крышкой мультиварки.
В итоге получился очень ароматный, густой, вкусный лагман, очень похожий на тот, что я ела в кафе! Мне очень понравился, буду еще готовить. Лагман с домашней лапшой от VivaldiНа оригинальность рецепта не претендую, т.к. в роду уйгуров замечено не было. Но получилось ооочень вкусно!
Лапша:
Таким вот оригинальным способом я ее сушила.
Говядину нарезала крупной соломкой, обжарила на сковородке, кинула туда лук полукольцами, морковку. Немного вместе потушила под крышкой, потом перекинула все это в кастрюлю с толстым дном, посолила, добавила специи (что было на даче - для шашлыка какая-то приправа, для мяса и т. д), долила кипятка и поставила тушить. Когда мясо было почти готово, закинула болгарский перец, помидоры, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Далее до готовности перца, главное, чтоб не стал сильно мягким! В это время отварила лапшу, слила воду (даже промывать не стала, и так вкусно). В тарелку лапшу, сверху половник мяса с овощами и бульоном, посыпала рубленой петрушкой свежей - и приятного аппетита!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Одежда для мальчика (германия, Сша, Франция) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Одежда для мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам одежду на мальчика от 50 рублей (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам одежду на девочку (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам одежду на девочку и мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам одежду на девочку (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Акция стр.158! Гадание на картах Таро. Личная жизнь, работа. (Работа и услуги (ДО))Требуется репетитор по олимп. математике (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам излишки рассады. (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам излишки рассады. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|