Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Мороженое на пиве
Как-то в Чехии попробовала его и теперь люблю, хоть пиво я и не пью. Мороженое имеет очень тонкий вкус пива.
Пиво поставить на огонь. Уменьшить огонь. Желтки смешать с сахаром и сливками. При слабом кипении сливочно-желтковую смесь добавить в пиво, помешивая. Варить минут 5 все время помешивая. Снять с огня и дать остыть. Добавить корицу. Переложить в мороженицу. Если у вас нет мороженицы, то перелейте смесь в контейнер, поставьте его в морозилку и перемешивайте каждые 20 минут. Мороженое можно посыпать грецким орехом. Советую сахар не уменьшать, с этим количеством сахара мороженое получается более карамельным.
28.06.2018
Gerbera_Z
спасибо за ответ, я никогда не делала дома мороженое, поэтому вопросы возникают. А название действительно интригующее. )))
Gerbera_Z
Так, я и написала, что кипятить не нужно. У меня так и написано : "нельзя кипятить"
Спасибо за рецепт. Необычно, что с пивом. Но всё неординарное - это моё. Описание вполне понятное. Обязательно попробую.
Каролiнка
А вы никогда никакого другого мороженого, кроме как из взбитых сливок не делали? Может быть, как раз подошло время сломать стереотипы и попробовать что-то новое? Тем более что вариантов приготовления мороженого не "из взбитых сливок" масса.
ОлесяВова
По этому рецепту уже несколько человек сделали это мороженое. Проблем ни у кого не возникло. Рецепт абсолютно понятен. В Наташиной теме уже есть фото УФ сделавшей это мороженое и пришедшей сказать Наташе "спасибо".
ОлесяВова
Если Вам что-то непонятно, всегда можно спросить в моей теме, я охотно объясняю. Огонь уменьшить, когда пиво начнет закипать, можно сразу увернуть, главное, чтобы было небольшое кипение. Промежуток времени сказать невозможно, печки у всех разные. Состояние жидкой массы не изменяется, поэтому сказано, что варить, помешивая, 5 минут. natibest В морозилке держать и перемешивать через каждые 20 минут пока консистенция мороженого Вас не устроит. Каролiнка Если Вы следите за количеством сахара, поступившим в Ваш организм, никто не застаявляет есть все это мороженое, поделитесь с родными. Мороженое делают не только из взбитых сливок и там кроме сливок есть еще и желтки, получается совсем не "консистенция обычной жидкости/воды". Маринкин Рецепт давно уже опробован и получается вкусно. Здесь кипение нужно, чтобы вышел алкоголь.
ОлесяВова
В основном, все жидкие ингредиенты при приготовлении мороженого, нельзя кипятить,но нужно почти довести до кипения.Т.е. пиво нужно подогреть хорошо,но до кипения не доводить.
ОлесяВова
большинство постоянно готовящих людей не могут описать процесс приготовления в минутах и граммах. Я тоже не могу сказать, в какой момент я убавляю суп или сколько точно в граммах кладу свеклы в борщ. Уменьшить, видимо, при закипании, чтоб кипело не сильно. Если вы впервые делаете мороженное, то лучше использовать какой-нибудь другой рецепт, например, выбрать здесь https://dom.sibmama.ru/dom-morozhenoe-FM.htm
Маринкин
серьезно? Пиво поставить на огонь, уменьшить огонь..когда? Через какой промежуток времени?До какого состояния довести продукт на огне?
Вполне внятное объяснение)) Делается,как и все виды мороженого. Спасибо за рецепт, нужно попробовать
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)
Объявления
✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)БЫТОВАЯ ХИМИЯ - Япония, Корея, Китай и др. страны (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)~~~САДОВОД-8%*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Косметика для ваших волос, лица и тела от профессионалов. (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)
|