Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рецепты для хлебопечки, мультиварки, аэрогриля и других приборов » Рецепты для мультиварки и скороварки
Нут в остром соусе с овощами в мультиваркеБывает, знаешь о каком-то продукте немало хорошего, а вот приготовить его никак не удаётся. Так я видела много рецептов с нутом, даже купила упаковку. И на этом дело застопорилось. Потом Vikany так вкусно написала рецепт хумуса, что я в этот же вечер приготовила его. С тех пор нут частый гость на нашей кухне. Хуммус вкусный, питательный и лёгкий. Но всё же он - дип, закуска, а в морозы хочется горяченького. В поисках нового я решила приготовить нут в мультиварке. На манер так понравившейся мне фасоли в банках. В красном остром соусе с овощами.
Результат порадовал как вкусом, так и видом. А то, что на приготовление ушло неожиданно мало времени и сил, добавило радости.
Я добавила:
Нут предварительно замочила в холодной воде ( примерно на 4 часа).
Промыла, поместила в кастрюлю мультиварки, залила холодной водой, установила режим «плов-тушение», клапан скороварки закрыла, время 30 минут + на остывание.
Остывшую воду слила, добавила лечо, томатную пасту, соус чили и соевый соус, растительное масло. Перемешала и поставила еще на 30 минут в режиме «плов-тушение», (клапан скороварки закрыт).
Горячий соус на вид не такой, как на фото - он более жидкий. Через час, примерно, он загустел и стал похож на глазурь.
Есть можно как горячим, так и остывшим. Если у вас нет домашнего лечо - можно взять покупной. Или приготовить самой.
Лук, морковь, болгарский перец нашинковать и пассировать на режиме «жарка» 5-10 минут на растительном масле. Добавить томатную пасту, соль. Потушить до полу-готовности овощей (в моей мультиварке это 5-7 минут).
Залить отваренный нут смесью, добавить горячей воды до нужной консистенции и готовить, как описано выше.
Соус должен прикрывать нут примерно на 1 см, потому что хорошо впитывается.
Томатную пасту, чили соус и соевый соус добавляю для более гармоничного, насыщенного вкуса и остроты. Вы можете сами выбирать, насколько насыщенным будет ваше блюдо.
Нут при приготовлении в мультиварке остаётся целым, красивым и очень нежным. Буквально тает во рту, не рассыпаясь, как бывает при длительной варке в кастрюле.
Если вы решите готовить традиционным способом, в кастрюле - тушите на медленном огне, не допуская кипения.
29.01.2014
Новосибирск
Супер! То, что нужно. Обязательно приготовлю.
ням-ням )))
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Гладиолусы 3 (Наш цветник )Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Гортензия -3 (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Блюда из вареных яиц - 2024 (Кулинарный форум)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
д/м ботиночки как новые 20рр (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))женск и муж, норковые шапки, рубашки, брюки, ветровки (Одежда для взрослых (ДО))Туфли босоножки батильоны сапоги (Обувь для взрослых (ДО))девочке 96-98см и мальчику 115-122см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Сендвичница, кух комбайн (Товары для дома и семьи. (ДО))ищу крышку для сковороды диаметр 28 (Пункт обмена и проката)ботинки, макасины, резиновые мальчику от 33-34рр (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Мальчик 152-164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)куплю белые брюки классика или прямые 46рр (Одежда для взрослых (ДО))ищу Лак по дереву (Пункт обмена и проката)
|