Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги
Оладьи со щавелемПо вкусу - приятная кислинка. Если хочется пирожков со щавелем, но некогда возиться - выручат оладушки.
Тесто для оладьев всегда готовлю с вечера, оно должно постоять несколько часов (не меньше, чем ночь), чтобы дошло до нужной консистенции. Получается пышное, как на дрожжах. Простоквашу, яйцо, сахар, соль, муку соединить.
Хорошо вымешать и оставить в теплом месте на ночь. Прикрыть салфеткой. Простокваша или домашний кефир - обязательно, так как на молоке/сметане из магазина тесто не будет бродить и не будет пышным. Сделайте сами простоквашу - и оладьи вас не подведут. К утру тесто будет пышное, идёт брожение, сахар перестает ощущаться. Так готовлю оладьи много лет. Совет про заводить тесто с вечера - взят от Гвинет Пэлтроу. Так ее папа делал. Это главная фишка. А вторая фишка - простокваша . До этого дошла сама, так как оладьи делаю очень часто . Советовала как-то девочкам из болтушки, когда была тема про оладьи, но все решили что лучше делать на соде и кефире. Может, здесь мой совет поможет. То есть изначально сквашенный продукт в тесте, чтобы быстрее начался процесс брожения. И подпитка сахаром. При том, что дрожжей в тесте нет, тесто будет пышным. Утром вымытый и высушенный щавель мелко порежьте, и добавьте к тесту, ещё пару ложек сахара и хорошо размешайте. Выпекайте оладьи как обычно.
27.07.2023
AstiMarta
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Семейный отдых в фермерском хозяйстве Горного Алтая (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Детское кресло (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Туфли мужские (Обувь для взрослых (ДО))Конструктор. Герои сказок (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Водолазка и джинсы (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Любая уборка помещений! Мытье окон! (Работа и услуги (ДО))Продам джинсы на флисе на рост 152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Много книжек по школьной программе на лето (Пункт обмена и проката)Продам рыбий жир для животных (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Продам три сарафанчика Пеликан и H&m (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обменяю или продам игры (Пункт обмена и проката)
|