Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Свиные ребра в луково-апельсиновом соусе
Маринад:
Приготовить маринад: сахар развести в горячей воде, добавить соевый соус, сок апельсина, чеснок, черный перец. Свиные ребра разделать на порционные куски по 2-3 ребра, залить маринадом, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая. Можно замариновать на ночь или на день, но тогда оставить в холодильнике.
Когда ребра замаринуются, достать их из маринада, обсушить на салфетке. Порезать полукольцами лук (я делаю с красным луком, с обычным не пробовала).
В сковороде раскалить немного растительного масла. Ребра обвалять в картофельном крахмале, излишки крахмала стряхнуть, обжарить на максимальной температуре (у меня 8 из 9) до образования корочки по 1,5-2 мин. с каждой стороны, переложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Половину лука обжарить так же, только чтоб корочка появилась Дальнейшее приготовление зависит от желаемого результата. Если хотите получить очень мягкое мясо (чтоб само от костей отходило), то залить ребра оставшимся маринадом, тушить на низком огне (4 из 9) 1 час, добавить обжаренный лук, тушить еще 30 мин. Если хотите погрызть, то лук добавить к ребрам, залить маринадом, тушить 40 минут.
Оставшийся лук просто обжарила. Блюдо не требует гарнира, только хороший белый хлеб. Очень хорошо к темному пиву.
14.12.2019
WD_w,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)
Объявления
*СаДоВоД СТОП 12*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи *⚡* (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)БЫТОВАЯ ХИМИЯ - Япония, Корея, Китай и др. страны (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)~~~САДОВОД-8%*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)
|