Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Печеночный рулетПолучилось очень вкусно ! Муж в восторге. Паштет именно в виде рулета сделала впервые. Разрезала на 2 рулета. Один заморозила, второй из холодильника едим, наслаждаемся, утром на завтрак отлично зашёл.
С печени удалить пленки, нарезать крупно. Отварить на среднем огне в небольшом количестве воды около 20 минут. Убедитесь, что она готова, проткнув ножом или вилкой. Воду слить, печень перемолоть в блендере до однородной массы. Отдельно в блендере перемолоть морковь и отложить в сторону. Разогреть в сковороде масло, обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. К печеночной массе добавить лук, морковь, перец, соль. Перемешать хорошенько. Печеночную массу разложить на пергамент в виде прямоугольника, разровнять поверхность ножом. Размер примерно 35 на 25 сантиметров.
Ножом осторожно сверху намазать мягким сливочным маслом.
Закатать пласт в рулет, освобождая при этом бумагу.
Плотно обернуть пергаментом и охлаждать не менее двух часов. При подаче снять бумагу, нарезать порционно.
Рулет при разрезании почему-то получился «бархатистый». Наверное, надо было плотнее прижимать, скручивая.
04.01.2023
Земляничка
Московская обл.
Diana5
Спасибо ! 🙂 А меня что-то смущает эта неровность) Дочка недавно делала паштет с добавлением сливок, консистенция получилась однородная и нежнее. А вот замораживать больше не буду - крошится .
Бархатистый выглядит как то привлекательней ) Прям захотелось)
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Семейный отдых в фермерском хозяйстве Горного Алтая (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Продам мужскую дубленку-р-р 50-54. (Одежда для взрослых (ДО))Продам новые мужские кроссовки. Женские босоножки р-р 41. (Обувь для взрослых (ДО))Вещи от 122 до 152см на дев)!lдобавила 15.03 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обменяю или продам новые комплекты ветровиков 1500руб (Пункт обмена и проката)Продам вещи 46-50р новые или в отличном состоянии (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для девочки от 152-до 164см! Новое от 18 марта! (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Фотосумка новая стильная яркая (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая модная рубашка в клетку на меху (Одежда для взрослых (ДО))Большая распродажа игрушек, СНИЗИЛА ЦЕНЫ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Пакет вещей на мальчика от 6 мес (24 предмета) (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|