Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Томатный сок

Зрелые помидоры моем, обрезаем попки и плохие кусочки. Режем на половинки - четвертинки. Складываем в кастрюлю, наливаем на дно 0,5 ст. воды и ставим на огонь. Кипятим, помешивая, примерно 15 минут.

Я использовала помидоры всех цветов, они все вкусные, только сок получается слегка светлее, чем из красных. Ещё горячие помидоры аккуратно протереть через сито. У мясистых помидор будет больше мякоти.

Наливаем сок обратно в кастрюлю и сразу измеряем его. Добавляем соль и сахар. На 1 литр сока я беру 0,5 ст.л. соли и 0,5 ст.л. сахара. Соль использую Экстру. По желанию можно добавить только соль - примерно 20 гр. на 1 литр сока, но вкус будет уже другой. Сок в кастрюле варим ещё 20-30 минут, иногда помешивая. Готовый сок наливаем в подготовленные стерилизованные банки, закатываем и ставим вверх дном до полного остывания.

У меня из двух полных 5-ти литровых кастрюль резанных помидор получилось 6 литров готового сока.

16.08.2017
Варвара Плюшкина,
Искитим

томаты Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

19 рецептов вкусных и полезных салатов с редисочкой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Томатный сок

Ваш комментарий