Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Запеченная свиная шейка
* У меня не оказалось приправы для шашлыка, а идти в магазин некогда. Поэтому посмотрела в Интернете состав, сделала свою приправу из имеющихся дома специй:
Все на глазок брала, поэтому в списке пишу примерное количество, которое я положила. Мясо помыть, обсушить. Острым ножом сделать много сквозных (до доски разделочной) проколов. Перемолола в блендере мелко порезанный лук, очищенный и натертый на терке киви, выдавленный через пресс чесноккиви, смесь "Французские травы", соль, перец.
Отдельно смешала все специи, о которые говорила выше отдельно, добавила в них соевый соус. Ну, на глазок, ложки три столовых. В левой миске травы, соль и перец еще не смешала с обмазкой, поэтому выглядит так неоднородно. Теперь весь кусок со всех сторон обмазываем, втирая и массируя, смесью со специями и соевым соусом. При этом запихиваем пальцами ее в прорези, внутрь куска мяса. Потом точно также обмазываем смесью лука-чеснока-киви. Кладем на лист фольги, заворачиваем (заворачивала в четыре листа). Мясо положила на сутки в холодильник - мариноваться. В день подачи положила "ляльку" на противень, поставила в нагретую до 200 С духовку на 2 часа. Потом фольгу вскрыла и под грилем еще 15 минут подержала. Лучше дать мясу минут 10 потом отдохнуть, чтобы оно при нарезке не крошилось. Всем очень нравится. Мясо нежное и сочное, т.к. маринад еще и внутри.
18.11.2019
Мираж,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Только новое, можно на подарки (Пункт обмена и проката)Продам редкие суккуленты (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Отдам.самовывоз (Отдам даром)Продам платье, жакет, много добавила (Одежда для взрослых (ДО))Продам новые модные кеды 38 размер (Обувь для взрослых (ДО))Продам детские книги, Лего, рюкзак (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Сервиз кофейный, хрустальная ваза (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам на мальчика рост 150-170, отличное состояние (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Пазлы новые, подтяжки дет, деревяшки развивающие, куп гимнаст... (Пункт обмена и проката)Женское. Есть эксклюзив. 42-50 р. (Одежда для взрослых (ДО))
|