Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Солнечная тыква для сказочных буднейС тех пор, как моя мама увлеклась огородничеством, в нашем доме появляются разнообразные тыквы - меленькие и огромные, круглые и похожие на карету для Золушки, зелёные снаружи и ярко-оранжевые внутри, или одинаково розово-оранжевые внутри и снаружи. Всё это великолепие вдохновляет на приготовление разных блюд. Больше всего я использую тыкву для выпечки. Пироги, оладьи и блины, булочки и запеканки. Для некоторых блюд у меня нет рецептов - всё на глазок и по вдохновению. Некоторые рецепты чудесны настолько, что менять в них ничего не хочется. Пожалуй, про них и расскажу. Блинчики с тыквойВот сегодня у нас были блинчики с тыквой: Тесто для панкейков с тыквой универсально: если сделать точно по рецепту, можно выпекать маленькие пухлые блинчики - панкейки. Если добавить еще чашку воды, то можно испечь классические блинчики. Для теста понадобятся:
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан молока, хорошо взбить. Затем постепенно всыпать муку и соду, постоянно разбивая комочки венчиком или миксером. Добавить по оставшемуся стакану молока и муки. Влить растительное масло. Дайте смеси настояться в течение 5-10 минут. КлафутиНедавно экспериментировала на тему Клафути. Часть яблок заменила на тыкву. Семье понравилось, так что рецепт внесла в копилочку и буду готовить еще. Тыквенный пирог
Нагреть духовку до 175 С. Форму для выпечки смазать растительным маслом. В отдельной посуде миксером перемешать растительное масло, сахар и тыквенное пюре. По одному добавлять яйца, хорошо взбивать после каждого яйца, должна получиться гладкая смесь. К полученной смеси добавить муку, хорошо перемешать, затем добавить изюм и орехи, перемешать. Тесто переложить в форму для выпечки, разровнять верх и поставить в предварительно нагретую духовку на 1 час - 1 час 15 минут. Еще один тыквенный пирогЭтот пирог похож по составу, разве что продукты в граммах, а не стаканах, и время на взбивание белков понадобится. Нам потребуется:
Тыкву нарезать на кубики или натереть на мелкой тёрке. В данном случае я решила, что красивые кусочки тыквы мне нравятся больше, чем однородная масса.
Тыквенное чатниА еще где-то на просторах кулинарных блогов я увидела рецепт по мотивам чатни: тыкву слега обжарить в ложке масла с добавлением сахара или мёда и добавить острых специй. Очень оригинальный и неожиданно вкусный вариант. Если добавить красный перец и/или имбирь, в холода согревает и вкусом, и красивым видом. Булочки с тыквойИ еще можно использовать пюре для приготовления всем известных булочек "синабон"- вместо сахара с корицей промазать пюре (если попалась не слишком сладкая и ароматная тыква, можно уварить пюре с сахаром и апельсиновой цедрой). Теплых и уютных вам завтраков и чаепитий! 16.10. 2015
Анна Новикова,
Новосибирск
Здорово!
Я чаще всего готовлю просто тыквенный суп-пюре: вареная тыква хорошо размалывается блендером, добавляются сливки или сливочное масло и молоко до желаемой консистенции, соль - и всё.
Оригинальный рецепт пирога с тыквой из США практически идентичен рецепту морковного пирога- кэрроту.
Я не люблю тыкву, но ее много наросло, нужно использовать. Мама моя готовит кашу пшенную с тыквой: сначала кубики тыквы варит в небольшом количестве воды, измельчает блендером, затем добавляет молоко, пшено, сахар и доваривает как обычную кашу. Podarka, про манты и самсу интересно, поделитесь)
Вкуснота то какая!! Завтра пойду за тыквой!! Только теперь разрываюсь, что же выбрать
Какие вкусняшки, Анюта!!!
Обязательно попробую приготовить своим,... завтра блинчики хочу запечь!!! А я в этом году на зиму приготовила пюре из тыквы с яблоками, тоже такая вкуснотища получилась!!! Ну и для каш на зиму наготовила почти как у тебя, только в духовке все запекла, в контейнерочки и в морозилку.
вкуууусно! и красиво
Наташка, если тыква ну очень большая ( а бывает до 20 кг, если с семечками и кожурой), ну или даже кг 6-7, то мы коопрерируемся на "вскрытие" :)
Я обзваниваю свекровь, сестру и спрашиваю- будут ли брать долю. так же они делают. То есть тогда каждому достаётся по трети тыквы. Тогда проще. Часть сразу готовлю, часть может лежать в холодильнике, остальное порежу и заморожу. Если тыква маленькая, то её половина, без семечек, но с кожурой, хранится очень долго в холодильнике. Срез покрывается каплями, похожими на смолу и долго хранится в нижнем отделе холодильника.
Аня, а ты сразу всю большую тыкву используешь? как хранить начатую?
swetaM , Привет! У нас сейчас бардак ремонтный, к середине ноября всяко закончим. Приезжайте в гости на пироги ;)
Анна25, на здоровье! Podarka, часто слышу про манты. очень хочу попробовать- делитесь рецептом , пожалуйста:) Про самсу можно подробно- подробно. Мне кажется, это какое то магическое блюдо- для меня загадка- как заворачивать тесто. |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Новые вещи ,распродажа Zarina,mohito,mango 44-46-48 размер (Одежда для взрослых (ДО))Продам ткани капитон,кулир с лайкрой,футер (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Продам новые демисизонные ботинки Ralf Ringer и кроссовки (Обувь для взрослых (ДО))Продам новые вещи на мальчика(152 размер) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новые кроссовки р. 37-38 (Обувь для взрослых (ДО))Женская одежда, р. 40, 42 (Одежда для взрослых (ДО))Для мальчишек. Р.122 куртка, джинсы, жилет. Р.128 жилет, шорты (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Для мальчика, р. 116, джинсы, бриджи, брюки летние, толстовка (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мужские джинсы, р. 48-50 Новые и немного б/у (Одежда для взрослых (ДО))Большой обмен. Новинки от 19.05 (Пункт обмена и проката)
|