Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Дача
Зизифора. Как собирать и сушитьЗамечательное, вкусно пахнущее растение. Может быть, не все его собирали, но точно все, кто бывал в Горном Алтае, ощущали его аромат. Растет зизифора в горах Алтая. Низенькая, неброская травка, но очень ароматная. Не сделала фото в природе, только засушенные. Но в сушеном виде они выглядят как свежие, даже цвет головок с цветами не меняется. Растет на склонах горок в Чемальском, Шебалинском, Онгудайском, Усть-Коксинском районов точно, сама собирала в этих районах. Причем запах трав везде слегка отличается. Когда берешь зизифору в руки, первое ощущение - сильный аромат мяты, а затем примешиваются другие оттенки.
Зизифора содержит в себе великое множество полезных веществ, витамины, в том числе С, органические кислоты, кумарины, эфирные масла и жирные масла. Полезные действия зизифоры:
Собранную траву нужно положить сушиться, желательно на чердаке или в другом похожем месте, в тени и сухости, при проветривании. После того, как она высохнет, зизифору нужно нарезать на маленькие кусочки и сложить на хранение. Лучше всего хранить в чистой сухой стеклянной банке с плотной крышкой. Зизифора, как никакая другая трава, впитывает посторонние запахи и свой раздает всем соседним травам.
Я просто завариваю ее вместе с чаем. У нас всем нравится пить чай в течение дня. Он невероятно вкусный, сначала чувствуется аромат мяты, затем вкус мятного крепкого чая, а уже потом добавляются остальные вкусы и ароматы. Я просто в заварник с черным чаем добавляю пучок зизифоры. Заливаю кипятком, настаивается 40 минут, а потом использовать, как обычную заварку для чая. Еще зизифору применяют в кулинарии. Измельченной травкой присыпают очень сильно пахнущую рыбу. Также она подходит к баранине, хорошо маскирует ее специфический запах. Но нужно не переборщить с травой, а то эффект может быть обратным :-) . Я добавляю зизифору, буквально щепотку, когда варю шурпу из баранины, очень вкусно получается. Противопоказаний у зизифоры нет. Если только индивидуальная непереносимость. 23.08.19,
Спасибо за статью, интересно было почитать. Любим Алтай всей семьей с его многообразием трав, меда, ореха и прочих даров. В это лето на Чемале насобирала чабреца, заваривали там и наслаждались его ароматом, любуясь видом Алтайских гор. И домой немного привезла))
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гортензия -3 (Наш цветник )
Объявления
Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь 39-40-41 размера (Обувь для взрослых (ДО))Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Ткани, лоскут. Пополнение! (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Конверт на выписку,подушка Орматек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Всесезонная одежда на мальчика 0-1,5 года (Одежда для малышей до года (до 85 см))Всесезонная одежда на мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Стульчик для кормления (Детская мебель (ДО))Всесезонная брендовая обувь мальчику (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Электрическая пилка для стоп (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))
|